Pudding Croissantowy z Karmelem

Przepis na karmelowy pudding croissantowy

Ten przepis to szybki i prosty sposób na przygotowanie pysznego deseru – karmelowego puddingu croissantowego. Idealny na spotkanie z przyjaciółmi, podwieczorek lub jako słodkie zakończenie obiadu. Inspiracją był przepis Nigelli, ale z kilkoma własnymi modyfikacjami. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt zachwyca smakiem i aromatem. Jest to propozycja dla każdego, kto lubi słodkie ciasta i desery, a jednocześnie ceni sobie prostotę i szybkość przygotowania.

Składniki potrzebne do przygotowania

Aby przygotować ten wyjątkowy deser, potrzebujesz następujących składników. Ważne jest, aby mieć je pod ręką, ponieważ całość przygotowania jest bardzo szybka. Pamiętaj, że jakość składników wpływa na smak gotowego puddingu. Poniżej lista potrzebnych produktów:

• 3 rogaliki croissant (najlepiej świeże)
• 100g cukru (do karmelu)
• 125ml śmietany 36%
• 125ml mleka
• kieliszek mocnego alkoholu (np. brandy, whisky, burbon) – opcjonalnie
• 2 jajka

Przygotowanie karmelu

Zacznij od przygotowania karmelu. W rondelku z wysokimi brzegami rozpuść cukier na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się całkowicie rozpuści i nabierze pięknego, złotobrązowego koloru. Uważaj, aby karmel się nie przypalił, ponieważ będzie gorzki. Karmel wymaga ciągłej uwagi, ale w międzyczasie możesz przygotować rogaliki, krojąc je na 4 części. Gotowy karmel zdejmij z ognia.

Przygotowanie puddingu

Po usunięciu karmelu z ognia, stopniowo dodawaj śmietanę, energicznie mieszając, aby uniknąć zwaracania. Następnie wlej mleko i dodaj alkohol (jeśli używasz), cały czas mieszając. Na koniec, delikatnie wmieszaj rozkłócone jajka. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone, tworząc gładką masę.

Pieczemy croissantowy pudding

Przygotowane wcześniej rogaliki croissant umieść w żaroodpornym naczyniu. Zalej je powstałą masą karmelową. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstaw naczynie z puddingiem do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 20 minut, aż wierzch będzie lekko zarumieniony.

Serwowanie i smak

Karmelowy pudding croissantowy najlepiej smakuje na ciepło, ale również jest pyszny na zimno. Możesz go posypać cukrem pudrem lub udekorować owocami. Ten deser to propozycja idealna na każdą okazję, a jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Smacznego! Źródło inspiracji: Nigella.