Canneloni z mięsem mielonym i szpinakiem – przepis

Ten przepis to propozycja na pyszny i sycący obiad, idealny na rodzinny stół. Canneloni z mięsem mielonym i szpinakiem to klasyczne danie kuchni włoskiej, które można łatwo przygotować w domu. Można je modyfikować w zależności od preferencji smakowych. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, który jest uzupełniony o uwagi i sugestie od czytelników. Pamiętaj, że na zdjęciach brakuje sosu pomidorowego, który był dodany później.

Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a składniki są łatwo dostępne. Na canneloni potrzebujesz: ok. pół opakowania (0,5 kg) mięsa wołowo-wieprzowego, mrożony szpinak (1 opakowanie), śmietana 18% (1 opakowanie 200g), ser żółty (np. morski, ok. 200g), sos bolognese (gotowy, np. Łowicz). Dodatkowo, oliwa do natłuszczenia naczynia.

Pierwszym krokiem jest usmażenie mięsa mielonego. Po usmażeniu, należy je doprawić solą i pieprzem do smaku. Dobrze doprawione mięso to podstawa smacznego farszu do canneloni. Pamiętaj, aby dobrze rozdrobić mięso podczas smażenia, aby nie powstały duże grudki. To zapewni lepszą konsystencję farszu i ułatwi nadziewanie canneloni.

Naczynie żaroodporne należy posmarować oliwą. Aby ułatwić sobie proces, możesz postawić canneloni w pionie na talerzyku i delikatnie włożyć do środka farsz mięsny. Układaj canneloni warstwami, pamiętając, że z pół kilograma mięsa wychodzi zazwyczaj 2 warstwy. Ważne jest, aby nadziewać je równomiernie, aby każdy cannelloni był smaczny.

Pierwszą warstwę canneloni zalej połową sosu pomidorowego. Następnie wyłóż połowę szpinaku i połowę śmietany wymieszanej ze startym serem żółtym. Powtórz warstwy: canneloni, sos bolognese, szpinak i sos serowy. Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 40 minut. Sprawdź, czy canneloni są miękkie i dobrze upieczone przed wyjęciem z piekarnika.

Czytelnicy sugerują, aby zwiększyć proporcję sosu śmietanowo-serowego, jeśli pomijasz sos pomidorowy. Zapewni to odpowiednią wilgotność i zapobiegnie wysychaniu canneloni podczas pieczenia. Kasia zauważyła, że gotowanie z śmietaną 36% podniosło jej cholesterol, dlatego poleca używać lżejszych produktów. Żanka i Adam uważają, że sos bolognese sprawił, że danie było zbyt pomidorowe i wodniste, tłumiąc smak szpinaku.

• Składniki: 0.5 kg mięsa mielonego, 1 opakowanie szpinaku, 200g śmietany, 200g sera żółtego, sos bolognese.
• Czas przygotowania: ok. 1 godzina
• Temperatura pieczenia: 190 stopni Celsjusza
• Czas pieczenia: ok. 40 minut