Domowe przepisy na obiad

Kasia W Kuchni

3 proste przepisy na pożywne zupy

3 proste przepisy na pożywne zupy

W dzisiejszym szybkim tempie życia, gotowanie zdrowych i pożywnych posiłków może wydawać się wyzwaniem. Dlatego warto skupić się na prostych rozwiązaniach, które nie tylko zaoszczędzą czas, ale także dostarczą niezbędnych składników odżywczych. Zupy są idealnym przykładem takiego dania – są łatwe do przygotowania, sycące i można je dowolnie modyfikować zgodnie z własnymi upodobaniami. W poniższym artykule przedstawimy trzy sprawdzone przepisy, które będą idealnym dodatkiem do każdej diety.

zupa marchewkowo-imbirowa z kokosem

Pierwszy przepis to zupa marchewkowo-imbirowa z dodatkiem mleka kokosowego. Jest to propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu osobom lubiącym egzotyczne smaki.

Składniki:

  • 1 kg marchwi
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 3 cm)
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 400 ml mleka kokosowego
  • sól i pieprz do smaku
  • sok z połowy limonki
  • olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

  1. Na rozgrzanym oleju kokosowym zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek.
  2. Dodać starty imbir oraz pokrojoną w plasterki marchew.
  3. Całość zalać bulionem warzywnym i gotować do miękkości marchwi.
  4. Po ugotowaniu, zmiksować zupę na gładki krem przy użyciu blendera.
  5. Dodać mleko kokosowe i sok z limonki, a następnie przyprawić solą i pieprzem wedle uznania.
  6. Podawać udekorowaną świeżą kolendrą lub szczypiorkiem.

tradycyjna polska zupa pomidorowa z ryżem

Druga propozycja to klasyczna zupa pomidorowa, która od lat gości na polskich stołach. To doskonała opcja na ciepły obiad dla całej rodziny.

Składniki:

  • 2 litry bulionu drobiowego
  • 1 puszka pomidorów pelati
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 100 g ryżu
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 łyżka cukru
  • sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
  • śmietana do zabielenia
  • natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

  1. W garnku zagotować bulion drobiowy z zielem angielskim i liściem laurowym.
  2. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz startą marchewkę i gotować przez około 10 minut.
  3. Następnie dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy.
  4. Gdy wszystkie składniki się połączą, wrzucić ryż i gotować do momentu, aż będzie miękki.
  5. Na koniec doprawić zupę cukrem, solą i pieprzem.
  6. Podawać z kleksem śmietany i posypaną natką pietruszki.
Czytaj dalej:  Szybkie obiady dla dzieci (max. 30 minut)

zupa krem z brokułów z serem pleśniowym

Ostatnia z naszych propozycji to delikatna zupa krem z brokułów wzbogacona wyrazistym smakiem sera pleśniowego.

Składniki:

  • 1 duży brokuł
  • 1 ziemniak
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 100 g sera pleśniowego (np. lazur)
  • 2 łyżki śmietany kremówki
  • sól, pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę i czosnek.
  2. Dodać pokrojonego w kostkę ziemniaka i podzielony na różyczki brokuł.
  3. Całość zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw.
  4. Zmiksować zupę na gładki krem, dodając śmietanę i ser pleśniowy.
  5. Przyprawić solą i pieprzem według uznania.
  6. Podawać z grzankami lub prażonymi migdałami.

Każda z powyższych zup jest nie tylko smaczna, ale również pełna wartości odżywczych, co czyni je doskonałym wyborem na każdy dzień. Wartością dodaną jest możliwość dostosowywania przepisów do własnych preferencji, co pozwala cieszyć się zupą w różnych wariantach smakowych. Zapraszamy do eksperymentowania z dodatkami i przyprawami, aby stworzyć zupy, które staną się ulubionymi daniami w Waszej kuchni.